Beschreibung
Einkorn gehört zu den ältesten uns bekannten Getreidearten. Entgegen oftmals geäußerter Annahmen ist Einkorn kein direkter Vorfahre des Weizens. Die beiden hatten vor ca. 10.000 Jahren aber einen gemeinsamen Vorfahren, der dem "(Ur)Wildeinkorn" (Triticum boeoticum) am ähnlichsten gewesen sein muss. Anspruchslose Getreideart, auch für Frühjahrsanbau geeignet.
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