Arabischer Majoran (Zatar) (Pflanze)

Beschreibung

Arabischer Majoran (Zatar) (Pflanze)Zatar ist eines der besten WürzkräuterDas wohl populärste Gewürz der biblischen Welt wird auch in den Sagen des Talmud hoch gelobt. In Arabien und Israel heißt es natürlich ‘Zatar’ (siehe auch dort). Doch wegen des typischen, intensiven Majoranduftes und der botanischen Zugehörigkeit habe ich es hier einsortiert. In allen Wüstenländern des vorderen Orients, wo dieses Kraut wild vorkommt ist es das Zatar der Wahl! Die weichen, behaarten Blätter sind durch ihre Zartheit wundervoll frisch in der Küche wie Majoran oder Oregano zu gebrauchen.Arabische Köche können anhand des Aromas nicht nur erkennen, welche Sorte getrocknetes Zatarkraut ihnen angeboten wird, sondern auch, aus welcher Gegend es kommt! – die würzigsten kommen natürlich aus heißen Wüstengegenden. Vermutlich ist diese Sorte der wahre biblische Ysop (hebr.: ezov; arab.: zatar). Leicht als Topfpflanze zu halten. Weiße Blüten.Zur Überwinterung am besten noch ein zweites Mal Umtopfen etwa Anfang September – denn im Winterhalbjahr wachsen viele Blatttriebe, weil dann kaum Blüten gebildet werden – eine typische Langtagpflanze!Hinweis: Unsere Sorte ‚Arabischer Majoran‘ wird auch oft auch als ‚Syrischer Majoran‘ bezeichnet. Es gibt nun eine andere Pflanze im Handel, die auch als ‚Syrischer Majoran‘ bezeichnet wird, aber nur ein schwaches Aroma hervorbringt. Der Unterschied – abseits vom Aroma: Unsere Sorte hat auffallend behaarte Blätter und Stängel.Synonyme / Suchworte:Zatar, Mayoran, Origanum species, Za’atar, Zaatar, Syrischer MajoranProdukteigenschaftenHaltbarkeit:halbfrostfest, ausdauerndHöhe / Platzbedarf:50/30Wasser:Licht: