Koriander Einjährig [MHD 01/2024]

Beschreibung

Koriander Einjährig
Coriandrum sativum
Verwendung: Der Samen gibt Fleischgerichten, Eintöpfen und als Einmachgewürz zu Gurken und Rote Bete eine pfefferartige Würze. Zerkleinerte Samen eignen sich als Lebkuchengewürz oder zum Brotbacken als besonders verdauungsfördernd. Die frischen Blätter nur in kleinen Mengen für Fleischbrühe verwenden. Sie geben einen intensiven, fast unangenehmen Geruch ab. Haltbarmachung: Samen trocknen. Günstige Nachbarschaft: Anis.
Aussaat Vorkultur
März – Mai
Aussaat Direktsaat
Mai – Juni
Standort
Sonnig
Winterhart
nein
Wuchshöhe
30 – 60 cm
Lebensdauer
einjährig