Beschreibung
Die Endivie ‚Esacriol grüner‘ eignet sich für die Ernte ab dem Spätsommer bis zum Frühwinter. Die Blätter haben den typischen, leicht bitteren Endiviengeschmack. Für ein mildes Aroma kann man die Köpfe, sobald das Herz gut ausgebildet ist, durch Hochbinden oder Abdecken bleichen.
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