Gartenkresse Krause [MHD 01/2024]

Beschreibung

Gartenkresse Krause

(Lepidium sativum)

Kresse ist schnellwüchsig und von würzig – pikantem Geschmack. Verwendet werden die Blätter nur frisch zur Zubereitung von Salaten, zum Würzen von Eier – , Nudel – , Quark – , Fisch – und Fleischgerichten, als Brotbelag und zur Dekoration.

Pflege

Die Aussaat erfolgt ganzjährig auf der Fensterbank in Töpfen/Schalen. Von März – September im Freiland in Reihen oder breitwürfig. Aussaat ca. 0,5 cm tief, leicht mit Erde bedecken. Reihenabstand 30 cm.

Tipp

Liebt einen halbschattigen bis schattigen Standort. Durch Folgesaaten im Abstand von 14 Tagen wird der Kressebedarf gedeckt.

Aussaat

Januar – Dezember im Haus März – September ins Freiland

Keimung

5 – 6 Tage bei 15 – 20 °C

Ernte/Nutzung

Januar – Dezember im Haus März – September im Freiland